料理
【村上牛】
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村上牛の炙り握り(2貫)
770円(税込)
～本物の味～とろける高級和牛「村上牛」をおためし下さいませ
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村上牛の牛すじ大根
858円(税込)
～本物の味～とろける高級和牛「村上牛」をおためし下さいませ
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村上牛の鉄板焼（100g）
2,750円(税込)
～本物の味～とろける高級和牛「村上牛」をおためし下さいませ
【新潟の時オリジナル】
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ふわふわ海老シュウマイ
440円(税込)
2種類の海老をすりつぶしてふわふわ食感に仕上げました ※お持ち帰り4個入 1620円(税込)
【お造り盛合わせ】
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お造り3点盛合わせ(1～2人前)
1,320円(税込)
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お造り５点盛合わせ(3～4人前)
2,200円(税込)
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その他お造り盛合わせ
3850円～(税込)
※ご予算に合わせてご用意させて頂きます
【サラダ】
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長岡ポークの焼しゃぶサラダ
880円(税込)
県産米「こしひかり」を主とした飼料で育った甘みのある味。ぽん酢で。
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ズワイ蟹サラダ
1,045円(税込)
蟹とフレッシュサラダの組み合わせ シーザードレッシングで
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トマトと豆腐のカプレーゼ風サラダ
770円(税込)
モッツアレラチーズの代わりに豆腐を使用 ぽん酢ドレッシングであっさりとしたイタリア風サラダ
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生ハムとルッコラのイタリアンサラダ
935円(税込)
ごまのような香ばしい風味の葉野菜ルッコラと生ハムの相性の良い組み合わせ バルサミコ酢入りイタリアンドレッシングで
【珍味】
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鮭の焼き漬け
638円(税込)
焼いた鮭を特製のタレに漬けこんだ新潟の郷土料理
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カニ味噌
770円(税込)
濃厚で独特な風味がクセになります
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ホタルイカの沖漬け
660円(税込)
出し汁醤油に漬け込む沖漬けはコクのあるおつまみに
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クリームチーズの味噌漬
638円(税込)
西京味噌に漬け込んだことで和と洋の融合した上品さがプラスに
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梅きゅうり
528円(税込)
胡瓜と梅肉の酸味であっさりと
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珍味3点盛
858円(税込)
いろいろな珍味を少しづつ召し上がりたい方に
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乾き物盛合わせ
990円(税込)
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お新香盛り
660円(税込)
塩味と食感が欲しい時のおつまみに
【揚物】
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する天
770円(税込)
一夜干しのスルメを天ぷらに、新潟上越地方では昔から食べられている郷土料理
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南蛮海老の唐揚
770円(税込)
新潟と言えば南蛮海老。海老の甘味がぎゅっと詰まっています
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越の地鶏立田揚
968円(税込)
とてもジューシーな県産のブランド地鶏です
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若鶏のカレー揚
825円(税込)
柔らか若鶏にカレーの下味を付けて揚げた唐揚
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豚ひれタレカツ
770円(税込)
甘じょっぱいタレにつけてタレカツに
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ポテトフライ
528円(税込)
皮付きポテトを太めにカットしシンプルに揚げました
【煮物】
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のっぺ
715円(税込)
新潟の郷土料理で里芋や豊富な野菜を使った煮物
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黄金豚角煮半熟卵のせ
858円(税込)
とろっとした半熟卵と柔らかく煮込んだ豚肉の組み合わせ
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村上牛の牛すじ大根
858円(税込)
さっぱりとした醤油味の出汁で煮込んだ牛すじと大根
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合鴨ロース柔らか煮
770円(税込)
低温調理でじっくり煮込んで旨味を閉じ込めました
【焼物】
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栃尾の油揚
605円(税込)
大きく肉厚な揚げが特徴。サクサク食感がたまりません
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ホッケ焼き
825円(税込)
おいしさにプラスビタミン群、銅、鉄、亜鉛など栄養価も豊富
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のど黒塩焼
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喉が黒く見えることから通称「のどぐろ」旨味たっぷり ※価格はスタッフにお尋ねください
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ブリカマ焼き
715～1650円(税込)
サイズによって焼上がりに時間が掛かる場合があります
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黄金豚の味噌漬
858円(税込)
県産ブランド「こがねぶた」使用、若返りのビタミンEが豊富に
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黄金豚の串焼(2本)
770円(税込)
甘みのある良質な脂とコクのある赤身が特徴の「こがねぶた」
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越の地鶏塩焼き
968円(税込)
県産ブランド鶏「こしのとり」育成の段階からカロリー少なめ
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県産牛のタタキ
1,430円(税込)
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出汁巻玉子
638円(税込)
かつお出汁たっぷり、大根おろしと共に
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佐渡名物イカ丸干し
770円(税込)
イカのワタとスミもそのまま丸ごと干した濃厚な旨味が特徴
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エイヒレの炙り焼き
660円(税込)
噛むほどに染み出る濃厚な味
【〆に】
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海鮮ミニばらちらし
825円(税込)
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へぎそば (1人前)
1,100円(税込)
ふのりを練り込んだ新潟の蕎麦
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へぎそば (2～3人前)
2,090円(税込)
ふのりを練り込んだ新潟の蕎麦
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へぎそば (4～5人前)
2,970円(税込)
ふのりを練り込んだ新潟の蕎麦
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おにぎり (鮭1個と梅1個)
605円(税込)
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お茶漬け (梅、イクラ、鮭からお選びください）
各605円(税込)
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ミニたれかつ丼
715円(税込)
卵でとじないヒレ肉のかつ丼。甘じょっぱいタレが美味しい新潟名物
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大名椀の甘海老味噌汁
385円(税込)
大きなお椀で豪快に。食事と一緒にご注文で200円(税込)になります
【甘味】
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季節のアイス
495円(税込)
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フルーツバナナのソテー チョコソース掛け
605円(税込)
バターでさっと焼き上げたバナナにチョコレートソースがおいしい
